Mestrado em Engenharia Química

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Eduardo V. Soares

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

OBJ1 ? Conhecer os fundamentos de bioquímica, nomeadamente: nomenclatura e principais características estruturais e funcionais das biomoléculas
OBJ2 ? Distinguir os diferentes tipos de seres celulares e compreender o seu funcionamento
OBJ3 ? Conhecer a importância das principais vias metabólicas na obtenção de diferentes produtos e serviços de base biológica
OBJ4 ? Dominar os fundamentos associados com o papel dos microrganismos (funções metabólicas e diversidade) em tecnologias de proteção ambiental, designadamente no tratamento de águas residuais e no combate à poluição, sabendo aplica-los a novas situações
OBJ5 ? Conhecer os fundamentos fisiológicos e metabólicos associados com o uso de microrganismos na obtenção industrial de diferentes produtos de base biotecnológica

CP1. Revisão de conceitos básicos de Bioquímica e Microbiologia
CP1.1. Estrutura e composição das biomoléculas
CP1.2. Fisiologia microbiana: estrutura celular e o mundo microbiano; nutrição e crescimento
CP1.3. Vias metabólicas e obtenção de produtos em processos industriais
CP2. Biologia e ambiente
CP2.1. Aspetos microbiológicos associados com o tratamento de águas residuais por processos aeróbios e anaeróbios
CP2.2. Processamento dos bio-sólidos produzidos pelas ETARs
CP2.3. Controlo da poluição: biorremediação de compostos orgânicos tóxicos e de metais pesados
CP3. Aplicação industrial de microrganismos
CP3.1. Produção de ácidos orgânicos (e.g ácido cítrico)
CP3.2. Produção de aminoácidos (e.g. L-lisina e L-aspartato)
CP3.3. Produção de antibióticos (e.g. beta-lactâmicos e tetraciclinas)
CP3.4. Produção de proteínas recombinantes (e.g. vacinas)
CP3.5. Produção de polihidroxialcanoatos
CP.3.6. Produção de fertilizantes para fins agrícolas (sideróforos)

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Albina Sa Ribeiro

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Esta UC tem por principais objetivos conferir competências nas áreas de:
OBJ1 - transferência de calor por condução em estado estacionário em sistemas multidimensionais, por condução em estado não estacionário e por radiação.
OBJ2 - técnicas de transporte de fluidos e sólidos como o escoamento em canais abertos, o escoamento de fluidos não-Newtonianos e fluidização gás-sólido.
OBJ3 - fazer a análise térmica de sistemas;
OBJ4 - fazer o dimensionamento de sistemas de transporte envolvendo escoamento em canais abertos, escoamento de fluidos não-Newtonianos; fluidização gás-sólido.

CP1. Equação geral da condução (2 semanas)
CP2. Condução multidimensional em regime permanente: método de solução baseado nas diferenças finitas (1,5 semanas)
CP3. Condução em estado não estacionário (2 semanas)
CP4. Transferência de calor por radiação: propriedades da radiação; troca de calor entre corpos negros e entre superfícies cinzentas (2,5 semanas)
CP5. Escoamentos em canais abertos (3 semanas)
CP6. Fluidos não-Newtonianos: determinação das propriedades reológicas e escoamento no interior de condutas (2 semanas)
CP7. Fluidização gás-sólido: caracterização de partículas, fluidização homogénea, fluidização agregativa e fluidização em leitos circulantes (2 semanas)

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Paulo Silva

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Esta unidade curricular capacita os estudantes para o domínio mais avançado das propriedades do materiais e respetivas aplicações, através dos seguintes objetivos:
OBJ1 ? Identificar os critérios para seleção de materiais
OBJ2 ? Interpretar os resultados de análises mecânicas
OBJ3 ? Conhecer a produção de materiais a partir das matérias primas
OBJ4 ? Prever as mudanças da microestrutura e propriedades das ligas metálicas
OBJ5 ? Relacionar os mecanismos de reação com as propriedades dos polímeros
OBJ6 ? Relacionar as propriedades químicas e físicas dos materiais poliméricos
OBJ7 ? Reconhecer as propriedade e aplicação de materiais poliméricos avançados e naturais
OBJ8 ? Identificar as classes a funções dos aditivos usados em materiais poliméricos
OBJ9 ? Prever as propriedades e aplicações dos materiais cerâmicos e compósitos
OBJ10 ? Conhecer e propor métodos de fabricação de bens de consumo
OBJ11 ? Compreender o conceito de nanotecnologia aplicado aos materiais

CP1 - Ciência e engenharia de materiais
CP1.1 - Propriedades e aplicações
CP1.2 - Diagramas de Ashby
CP2 - Ligas metálicas
CP2.1 - Produção de aço, alumínio e cobre
CP2.2 - Ligas ferrosas e não ferrosas
CP2.4 - Processamento térmico de metais
CP3 - Materiais poliméricos
CP3.1 - Tipos de polímero
CP3.2 - Reações e mecanismos
CP3.3 - Temperaturas de fusão e transição vítrea
CP3.4 - Materiais poliméricos avançados
CP3.5 - Aditivos de Polímero
CP3.6 - Polímeros Bio-Derivados
CP4 - Cerâmica
CP4.1 - Cerâmica tradicional e avançada
CP4.1 - Cerâmicas cristalinas e amorfas
CP5 - Compósitos
CP5.1 - Plásticos reforçados, compostos de matriz de cerâmica e metálica
CP5.3 - Propriedades mecânicas de compósitos
CP6 - Fabricação e processamento
CP6-1 - Ligas metálicas
CP6.2 - Materiais poliméricos
CP6.3 - Materiais cerâmicos
CP6.4 - Materiais compósitos
CP7 - Introdução aos nanomateriais
CP7.1 - Propriedades dos nanomateriais
CP7.2 - Aplicações de nanomateriais

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Luís Manuel Silva

Teórica

1 hora

Prática laboratorial

2 horas

= Quimiometria =
Q-OBJ1 - Aplicar técnicas de pré-processamento com o fim de melhorar a qualidade do modelo de previsão.
Q-OBJ2 - Aplicar métodos de selecão e extração de características em dados multivariados.
Q-OBJ3 - Dominar algoritmos e ferramentas de análise de dados em sistemas multivariados
Q-OBJ4 - Prever classes e propriedades métricas a partir de modelos de classificação e de regressão.
Q-OBJ5 - Utilizar funções existentes em pacotes que correm em Python para realizar tarefas na área da quimiometria.
= Otimização =
O-OBJ1 - Conhecimento de métodos de cálculo utilizados em problemas de otimização matemática com restrições
O-OBJ2 - Domínio de algoritmos e aplicações informáticas para a obtenção de ótimos em problemas de otimização matemática com restrições
O-OBJ3 - Ser capaz de resolver um problema de otimização com restrições com um ou vários objetivos antagónicos
O-OBJ4 - Ser capaz de simular e otimizar um processo químico em ambiente de simulador e possuir uma visão crítica sobre os resultados obtidos

= Quimiometria =
Q-CP1 - Ferramentas computacionais para tratamentos quimiométricos (Excel, Python e respetivos pacotes: sklearn, pandas, numpy, matplotlib, seaborn, scipy, etc.)
Q-CP2 - Pré-processamento de sinais espetrais
Q-CP3 - Métodos de aprendizagem não supervisionada
Q-CP4 - Métodos de aprendizagem supervisionada (classificação e regressão)
= Otimização =
O-CP1 - Ferramentas e algoritmos computacionais para Optimização Matemática (Excel, MatLab, Octave)
O-CP2 - Otimização de funções multivariáveis sujeitas a restrições ; problemas Mono Objetivo
O-CP3 - Otimização de funções multivariáveis sujeitas a restrições ; problemas Multi Objetivo
O-CP4 - Otimização em ambiente de Simulador de Processos

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Margarida Ribeiro

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Estudo de tecnologias de separação que assumem particular interesse na ótica da qualidade, proteção ambiental e da economia de energia (processos alternativos mais económicos). Critérios de seleção, dimensionamento de equipamento e articulação das unidades.
OBJ1 ? Compreender os fundamentos teóricos e as equações de modelo das tecnologias de separação;
OBJ2 ? Identificar e conhecer os diversos equipamentos usados nestas tecnologias de separação;
OBJ3 ? Perceber como se procede à avaliação e ao controlo das operações de separação;
OBJ4 ? Dimensionar e/ou selecionar o equipamento usado nos processos de separação;
OBJ5 ? Selecionar o processo (ou processos) de separação apropriado(s) para a obtenção de um produto.

CP1 - Introdução (1 semana)
CP2 - Absorção (3 semanas)
CP3 - Adsorção/Cromatografia (3 semanas)
CP4 - Membranas (3 semanas)
CP5 - Filtração/Centrifugação (3 semanas)
CP6 - Outras Tecnologias de separação (2 semanas): Extração Supercrítica, liofilização; Eletroforese.

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Gilberto Antonio Pinto

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Esta unidade curricular capacita os estudantes avaliar os processos de engenharia na sua componente energética associada à sua eficiência e preconizados através dos seguintes objetivos:
OBJ1 ? desenvolver os métodos de cálculo de propriedades termodinâmicas das substâncias puras
OBJ2 ? desenvolver os fundamentos da termodinâmica das misturas
OBJ3 ? desenvolver os fundamentos de equilíbrio de fases
OBJ4 ? conhecer e aplicar métodos de cálculo da eficiência energética de processos
OBJ5 ? conhecer e compreender os ciclos motores e os ciclos de refrigeração

CP1 ? Primeira e segunda leis da termodinâmica e equacões fundamentais da termodinâmica
CP2 ? Termodinâmica das substâncias puras
CP3 ? Termodinâmica das misturas
CP4 ? Equilíbrio de fases
CP5 ? Análise exergética
CP6 ? Ciclos motores
CP7 ? Ciclos de refrigeração e liquefacção
CP8 ? Ciclos combinados, cogeração e trigeração

ECTS

5

Período

2º semestre

Responsável

Luís Manuel Silva

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

OBJ1-Identificar matérias-primas renováveis e potenciais produtos que possam vir a ser produzidos por rota bioquímica
OBJ2-Reconhecer a mais-valia na biotecnologia com significativa redução de resíduos, poupança energética e económica e consequente redução do impacto ambiental
OBJ3-Identificar potencial incremento na capacidade produtiva através da melhoria de estirpes usadas em processos fermentativos
OBJ4-Descrever o conceito de biorrefinaria como sendo constituído por duas plataformas de conversão: termoquímica e bioquímica na produção de energia, combustíveis, produtos químicos e materiais
OBJ5-Descrever processos biotecnológicos em indústrias química de base, agroalimentar, farmacêutica e energia
OBJ6-Desenvolver competências de contexto como sejam capacidade de análise e síntese, redação em língua inglesa, trabalho em equipa, comunicação eficaz e pensamento criativo.

CP1-Biotecnologia industrial
CP1.1-Impulsionadores do mercado
CP1.2-Matérias-primas na indústria da biotecnologia
CP1.3-Produtos metabólicos
CP2-Enzimas industriais
CP2.1-Tecnologia na produção de enzimas
CP2.2-Melhoria de estirpes
CP2.3-Aplicações industriais de enzimas
CP2.4-Cenário do mercado global das enzimas
CP3-Biotecnologia industrial nas indústrias química e farmacêutica
CP3.1-Processos biocatalíticos: perspetivas científicas e tecnológicas
CP3.2-Processos biocatalíticos: perspetivas comercial e de negócios
CP3.3-Produção de ácidos orgânicos
CP3.4-Biotecnologia branca em biotensioativos
CP4-Indústria agro-alimentar
CP4.1-Aplicações na indústria alimentar
CP4.2-Aplicações em alimentos e rações
CP5-Biorrefinarias
CP5.1-Definição e classificação
CP5.2-Sistemas de biorrefinaria: linhocelulósicas, oleoquímica e de cultura inteira
CP5.3-Biorrefinaria verde
CP5.4-Conceitos de biorrefinaria em comparação com refinarias petroquímicas

ECTS

5

Período

2º semestre

Responsável

Maria Madalena Freitas

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Esta unidade curricular capacita os estudantes para os conceitos de controlo e automação de processos, preconizados através dos seguintes objetivos:
OBJ1 - Usar a modelização fundamental e empírica para formular modelos para sistemas de Engenharia Química
OBJ2 - Conhecer e compreender as características da resposta em frequência de sistemas comuns
OBJ3 - Projetar e sintonizar controladores clássicos de acordo com determinadas especificações de desempenho
OBJ4 - Projetar e sintonizar algumas estratégias de controlo avançado, efetuando a análise crítica do seu desempenho
OBJ5 - Demonstrar conhecimento sobre sistemas digitais
OBJ6 - Demonstrar conhecimentos sobre automação de processos

CP1 - Tipos de sistemas dinâmicos. Sistemas contínuos e discretos.
CP2 - Modelação de sistemas
CP2.1 - Sistemas de parâmetros concentrados
CP2.2 - Sistemas de parâmetros distribuídos
CP2.3 - Sistemas complexos: identificação
CP3 - Resposta em frequência: diagrama de Bode e critério de estabilidade de Bode
CP4 - Projeto e sintonização de controladores: critérios e métodos de sintonização
CP5 - Estratégias complementares de controlo: Controlo em cascata; Controlo por antecipação e controlo de razão; Antecipação-realimentação.
CP6 - Representação de sistemas de controlo em diagramas P&I
CP7 - Sistemas de controlo por computador
CP8 - Automação de processos. Sistemas de controlo: controladores lógicos programáveis (PLC)

ECTS

5

Período

2º semestre

Responsável

Paula Cristina Silva

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Esta unidade curricular confere aos estudantes competências nas áreas do dimensionamento e estudo de funcionamento de reatores catalíticos heterogéneos (RCH) e reatores biológicos (RB), refletidas nos seguintes objetivos:
OBJ1 - Propor e selecionar modelos cinéticos para reações catalíticas heterogéneas e para reações enzimáticas
OBJ2 - Conhecer e avaliar os efeitos dos processos de desativação de catalisadores no desempenho dos RCH
OBJ3 - Avaliar a importância do transporte de massa e calor no desempenho dos RCH e dos RB heterogéneos
OBJ4 - Avaliar o impacto das variáveis operatórias no dimensionamento e funcionamento de RB
OBJ5 - Selecionar, dimensionar e analisar a operação de RCH e RB

CP1. Catálise heterogénea e enzimática:
CP1.1 Mecanismos e leis cinéticas de reações catalíticas heterogéneas e de reações enzimáticas
CP1.2 Desativação de catalisadores: mecanismos e cinéticas; aplicação industrial (efeitos e soluções)
CP2. Transferência de massa e calor em catalisadores sólidos e sólidos biológicos:
CP2.1 Difusão e reação em partículas porosas: módulo de Thiele e fator de eficiência interno
CP2.2 Limitações internas e externas à transferência de massa e calor: fator de eficiência global
CP3. Escolha, dimensionamento e operação de RCH
CP4. Escolha, dimensionamento e operação de RB:
CP4.1 Cinética das reações biológicas
CP4.2 Reatores biológicos homogéneos e heterogéneos
CP4.3 Arejamento e esterilização em reatores biológicos

ECTS

5

Período

2º semestre

Responsável

Sónia Figueiredo

Prática laboratorial

4 horas

Com a frequência e aprovação a esta unidade curricular os estudantes são capazes de:
O1 ? Compreender os problemas de poluição ambiental e os objetivos da caracterização de amostras (controlo ambiental, cumprimento de normas de descarga, tratamento, monitorização, etc.)
O2 ? Conhecer a legislação em vigor no que se refere a águas para consumo humano, águas residuais, resíduos, solos e ar/emissões gasosas
O3 ? Definir um plano de amostragem (tipo, técnica e frequência de amostragem, seleção de parâmetros, equipamentos e conservação das amostras)
O4 ? Caracterizar amostras (águas para consumo humano, águas residuais, resíduos, solos e ar/emissões gasosas) com base nas normas e legislação em vigor, e interpretar/criticar resultados, tendo em conta as relações entre parâmetros
O5 ? Elaborar relatórios de ensaio (incorporando ferramentas básicas de controlo de qualidade) e tendo em conta a finalidade da caracterização

CP1 Amostragem
CP1.1 Objetivos
CP1.2 Planeamento (tipo, técnica e frequência de amostragem)
CP1.3 Conservação de amostras
CP2 Caracterização de águas e águas residuais
CP2.1 Classificação do uso das águas (e.g. águas para consumo humano, águas residuais domésticas/industriais/urbanas)
CP2.2 Legislação
CP2.3 Parâmetros físicos, químicos, microbiológicos e ecotoxicológicos
CP2.4 Execução prática de amostragem e caracterização de águas para consumo humano, águas residuais
CP3 Caracterização de resíduos/solos
CP3.1 Classes de resíduos
CP3.2 Legislação e principais parâmetros
CP3.3 Execução prática de amostragem e caracterização de resíduos/solos
CP4 - Caracterização de emissões gasosas e ar atmosférico
CP4.1 Poluentes primários e secundários
CP4.2 Legislação e principais parâmetros
CP4.3 Demonstração de equipamentos de amostragem e caracterização de gases
CP5 Ferramentas básicas de controlo de qualidade
CP6 Palestras/visitas de estudo

ECTS

5

Período

2º semestre

Responsável

Leonilde Cristina Morais

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

No final desta UC os alunos devem ter conhecimentos e competências fundamentais no domínio do tratamento de águas residuais e de emissões gasosas que lhes permitam responder aos seguintes objetivos:
OBJ1 - Compreender a importância do controlo da poluição numa perspetiva integrada, e o conceito de melhores tecnologias disponíveis.
OBJ2 - Compreender os diferentes processos de tratamento de emissões gasosas industriais e de águas residuais.
OBJ3 - Compreender a necessidade de tratamento e identificar os processos de tratamento adequados.
OBJ4 - Selecionar e dimensionar o equipamento adequado para a execução prática destes processos, tendo em vista o projeto de unidades de tratamento de emissões gasosas e de unidades de tratamento de águas residuais.

CP1 Medidas preventivas/tratamentos de fim de linha. Conceito de melhores tecnologias disponíveis
CP2 Emissões gasosas industriais: caracterização, monitorização e legislação mais relevante
CP3 Emissões gasosas industriais: tecnologias de redução
CP3.1 Controlo da emissão de partículas e sistemas de despoeiramento
CP3.2 Controlo de poluentes gasosos e processos de tratamento aplicáveis
CP3.3 Redução de compostos orgânicos voláteis
CP3.4 Redução da emissão de óxidos de enxofre e de azoto
CP4 Águas residuais: Parâmetros de qualidade e principal legislação
CP5 Tratamento de águas residuais
CP5.1Tratamentos preliminares (gradagem, equalização, desarenamento e remoção de gorduras)
CP5.2 Tratamentos primários (coagulação-floculação, sedimentação, flotação)
CP5.3 Tratamentos secundários (lamas ativada, lagunagem, discos biológicos, leitos percoladores)
CP5.4 Tratamentos terciários (desinfeção, remoção de nutrientes)
CP5.5 Tratamentos avançados (POA, carvão ativado)
CP5.6 Tratamento de lamas

ECTS

5

Período

2º semestre

Responsável

Jorge Garrido

Prática laboratorial

4 horas

OBJ1. Identificar e aplicar normas e métodos analíticos adequados à análise físico-química de uma biomassa;
OBJ2. Caracterizar uma biomassa para uma compreensão completa das suas características, tendo em vista a sua conversão em energia, produtos químicos ou materiais;
OBJ3. Identificar e aplicar processos tecnológicos de processamento da biomassa para a produção de bioenergia e produtos de base biológica;
OBJ4. Produzir biocombustíveis, biomateriais e bioprodutos através de processos químicos e/ou biológicos.

CP1. Análise e caracterização da biomassa: análise imediata, análise elementar e conteúdo energético (poder calorífico);
CP2. Processamento termoquímico e químico de biomassa: torrefação, pirólise, gaseificação, esterificação, reações catalíticas;
CP3. Processamento bioquímico de biomassa: hidrólise enzimática e fermentação;
CP4. Desenvolvimento e integração de processos tecnológicos para obtenção de biocombustíveis e produtos de base biológica.

ECTS

5

Período

2º semestre

Responsável

Albina Sa Ribeiro

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Esta UC fornece os conhecimentos e competências fundamentais sobre processos de transformação da biomassa em biocombustíveis.
OBJ1 - Conhecimento sobre as tecnologias e os biocombustíveis obtidos a partir do processamento termoquímico da biomassa: gasificação, pirólise e torrefação e tratamentos hidrotérmicos da biomassa.
OBJ 2 - Conhecimento sobre as tecnologias e os combustíveis obtidos a partir dos processamentos químico e biológico (fermentações aeróbias e anaeróbias) da biomassa.

CP1 - Processos termoquímicos para produção de biocombustíveis
CP1.1 - Pré-tratamentos da biomassa
CP1.2 - Torrefação e pirólise
CP1.3 - Gasificação
CP1.4 - Tratamentos hidrotérmicos da biomassa
CP1.5 - Produção de biocombustíveis e compostos a partir da biomassa - gás de síntese, bio-óleo e sólidos carbonizados; combustíveis líquidos produzidos a partir do gás de síntese via reação de Fischer Tropsch
CP2 - Processos químicos e biológicos para produção de biocombustíveis
CP2.1 - Processos químicos para produção de biodiesel
CP2.2 - Processos fermentativos aeróbios para produção de bioetanol
CP2.3 - Processos fermentativos anaeróbios para produção de biogás

ECTS

5

Período

2º semestre

Responsável

M Teresa Oliva Teles

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Esta UC visa dar conhecimentos sobre a amostragem, técnicas de pré-tratamento de amostras e aprofundar conhecimentos de métodos de análise química, utilizados em laboratórios de qualidade.
OBJ1 - O aluno deverá conhecer e compreender os procedimentos a realizar na análise de amostras reais, desde a planificação da obtenção da amostra até ao resultado da análise, obedecendo aos princípios básicos da qualidade.
OBJ2 - Para cada técnica, o aluno deverá conhecer e compreender os fundamentos teóricos e os princípios básicos dos equipamentos a utilizar e as metodologias de análise e respectivas características de eficiência e desempenho.
OBJ3 - O aluno deverá ser capaz de desenvolver metodologias para controlo da qualidade de amostras reais.

CP1. Amostragem
CP1.1. Princípios gerais
CP1.2. Fatores que afetam a amostragem
CP1.2. Métodos de amostragem por atributos
CP1.3. Métodos de amostragem por variáveis
CP2. Tratamento de amostras para análise
CP2.1. Sonicação ou extraçãp por ultrasons
CP2.2. Extração e digestão assistida por micro-ondas
CP2.3. Extração em Fase Sólida (SPE; SPME; QuEChERS)
CP2.4. Extração com fluido supercrítico (SFE)
CP2.5. Extração com água em estado subcrítico (SWE-Subcritical-water extraction)
CP3. Complementos de Métodos Instrumentais de Análise
CP3.1. Métodos Térmicos (TG; DSC; DTA)
CP3.2. Métodos de análise elementar: EAA e ICP-MS
CP3.3. Métodos Cromatográficosb(cromatografia gasosa, líquida e iónica)
CP3.4. Espetrometria de Massa (GC-MS; LC-MS; ICP-MS)
CP3.5. Espectrometria de ressonância magnética nuclear (NMR)

ECTS

5

Período

2º semestre

Responsável

Sónia Figueiredo

Prática laboratorial

4 horas

Esta unidade curricular visa dotar os estudantes de conhecimentos de Controlo de Qualidade em Laboratórios com base na norma NP EN ISO 17025 (Requisitos Gerais para Competência de Laboratórios de Ensaio e Calibração). Os objetivos específicos são:
O1 compreender a importância do Controlo de Qualidade e as vantagens da Acreditação de Laboratórios segundo a norma NP EN ISO 17025
O2 adquirir conhecimentos de Controlo de Qualidade com vista à validação de métodos analíticos
O3 realizar trabalhos laboratoriais em equipa que confiram experiência prática em interpretação de normas, amostragem, ensaio analítico
O4 interpretar/criticar resultados, tendo em conta as relações entre parâmetros, norma e legislação em causa de acordo com a matriz/produto testado
O5 elaborar relatórios de ensaio/boletim analítico incorporando ferramentas de controlo de qualidade.
Os objetivos de aprendizagem descritos serão atingidos recorrendo ao uso de diferentes métodos pedagógicos, nomeadamente o método ativo (ex: trabalho de grupo), método demonstrativo (ex: demonstração), método expositivo (ex: exposição dialogada em que o estudante participa) e o método interrogativo (ex: formulação de perguntas).

CP1 Acreditação de Laboratórios segundo a norma NP EN ISO 17025 - Requisitos Gerais para Competência de Laboratórios de Ensaio e Calibração
CP2 Aplicação de ferramentas utilizadas no Controlo de Qualidade interno e externo do laboratório
CP3 Validação dos métodos analíticos usados nas aulas laboratoriais de acordo com a norma NP EN ISO 17025
CP4 Comparação das características de desempenho do método analítico com as especificações legais para análise dos parâmetros
CP5 Realização de trabalhos laboratoriais de matérias primas e produtos (água para consumo humano, têxteis e produtos alimentares)
CP6 Palestras/visitas de estudo sobre os temas abordados

ECTS

5

Período

2º semestre

Responsável

Maria João Raposo

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Esta unidade curricular tem como objetivo principal desenvolver competências transversais fundamentais para o desempenho académico e profissional dos estudantes do 1º ano do Mestrado em Engenharia Química. Pretende-se que os estudantes adquiram e consolidem capacidades como comunicação eficaz, trabalho em equipa, pensamento crítico, liderança, gestão do tempo, gestão da mudança e resolução de problemas, com especial enfoque na sua aplicação em contextos científicos, tecnológicos e organizacionais.

1. Comunicação e Relacionamento Interpessoal
1.1. Estilos de comunicação - Comp. Assertivo
1.2. Comunicação Empresarial: Comunicação Formal e Informal
1.3. Gestão de Conflitos
2. Liderança
2.1. Papel do líder
2.2. Estilos de liderança: Autocrática, Participativa, Laissez-Faire e Liberal
2.3. Impacto dos estilos de liderança no grupo
2.4. Modelo de liderança de Blake e Mouton
2.5. Modelo de liderança Situacional de Hersey e Blanchard
2.6. Liderança Transacional e liderança Transformacional
3. Equipas de Trabalho
3.1. A equipa eficaz - características
3.2. Modelo de Tuckman - Fases de 1 equipa eficaz
4. Comportamento individual na organização
4.1. Auto-conhecimento: Consciência do seu próprio conhecimento, competências, habilidades e atitudes - Balanço de competências
4.2. Gestão proativa de carreira
4.2.1. Marketing pessoal
5. Gestão da Mudança
5.1. Mudança Planeada/Mudança Emergente
6. Empreendedorismo
6.1. Principais desafios dos empreendedores

ECTS

5

Período

2º semestre

Responsável

Valentina Fernandes Domingues

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Esta unidade curricular capacita os estudantes obter conhecimentos sobre os fundamentos da investigação científica através dos seguintes objetivos:
OBJ1 - Iniciar e reforçar competências do estudante na atividade científica
OBJ2 - Desenvolver o seu sentido crítico e criatividade
OBJ3 - Fomentar a autonomia científica
OBJ4 - Adotar comportamentos éticos e deontológicos em Ciência
OBJ5 - Elaborar pesquisas bibliográficas
OBJ6 - Desenvolver a capacidade de comunicação científica oral e escrita
OBJ7 - Elaborar um curriculum vitae científico, carta de motivação e documento de auto apresentação

CP1 - A metodologia científica
CP2 - Ética e deontologia na investigação científica
CP2.1 - Carta Europeia do Investigador
CP2.2 - Plágio
CP3 - Elaboração de trabalhos científicos
CP3.1 - Pesquisa Bibliográfica, bases de dados e análise de informação (Web of Science, Scopus, Google Scholar, etc.)
CP3.2 - Normas de citação/referenciação e gestão de referências (EndNote, Mendeley, etc.)
CP3.3 - Estrutura e redação de textos científicos
CP4 - Apresentação oral pública de trabalhos científicos
CP5 - Direitos da Propriedade Industrial
CP6 - Participação num evento científico (Seminário, Jornadas, Workshop, etc.)
CP7 - Marketing pessoal do ponto de vista científico (CV, Ciência ID, ORCiD, etc., cartas de motivação e autoapresentação)

ECTS

5

Período

2º semestre

Responsável

Hélio Castro

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Esta unidade curricular capacita os estudantes para os conceitos e ferramentas da gestão e liderança industrial, preconizados através dos seguintes objetivos:
OBJ1 - Conhecer as perspetivas e orientações atuais acerca da Indústria atual e do futuro
OBJ2 - Compreender as condições do ecossistema industrial
OBJ3 - Dominar fundamentos e métodos de engenharia e gestão industrial
OBJ4 - Aplicar metodologias e ferramentas para gestão industrial
OBJ5 - Desenvolver novos modelos de negócio para ambientes industriais

CP1 - Gestão Industrial
CP1.1 - Sistemas de Produção
CP1.2 - Planeamento e Controlo de Projetos
CP1.3 - Planeamento e Controlo da Produção
CP1.4 - Indicadores de Produção
CP2 - Liderança Industrial
CP2.1 - Fábricas do Futuro
CP2.2 - Roteiros Industriais Nacionais e Internacionais
CP3 - Modelos de Negócios Avançados para Indústrias e Empresas
CP3.1 - Empresa em Rede e Empresa Ágil e Virtual
CP3.2 - Empresa Ubíqua e na Nuvem
CP3.3 - Meta-Organização
CP3.4 - Produção Aberta
CP3.5 - Complexidade e Transformação Organizacional

ECTS

5

Período

2º semestre

Responsável

Sónia Figueiredo

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Esta UC fornece os conhecimentos e competências fundamentais para a compreensão dos processos industriais e interações destes com as boas práticas de gestão e certificação de sistemas de gestão da qualidade.
O1 - Compreender a relevância dos distintos processos industriais na sociedade moderna
O2 - Identificar os principais processos industriais, as matérias-primas, os processos e tecnologias de transformação e as características exigidas ao controlo dos processos, materiais, produtos e serviços
O3 - Enumerar parâmetros relevantes para avaliar e monitorizar a qualidade nos diferentes processos industriais, materiais, produtos e serviços
O4 - Sinalizar pontos de estrangulamento no fabrico e apontar estratégias de os ultrapassar
O5 - Identificar aspetos ambientais, avaliar os seus impactes e saber delinear estratégias de controlo e mitigação
O6 - Conhecer as interações práticas dos processos industriais com as boas práticas de gestão e certificação de sistemas de gestão da qualidade.
Os objetivos de aprendizagem descritos serão atingidos recorrendo ao uso de diferentes métodos pedagógicos, nomeadamente o método ativo (ex: trabalho de grupo), método expositivo (ex: exposição dialogada em que o estudante participa) e o método interrogativo (ex: formulação de perguntas).

CP1 - A indústria dos pneus
CP2 - A indústria têxtil
CP3 - A indústria do couro
CP4 - A indústria alimentar e de bebidas
CP5 As indústrias farmacêutica e cosmética
CP6 - A indústria da cortiça
CP7 - Outros setores industriais relevantes a nível nacional.

ECTS

10

Período

1º semestre

Responsável

Maria Madalena Freitas

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Com a frequência e aprovação a esta unidade curricular os estudantes são capazes de:
OBJ1 - Projetar e avaliar unidades de processo químico, promover estudos de mercado e fazer a análise económica de investimentos e respetiva análise de sensibilidade
OBJ2 - Avaliar a utilização de energia, o impacte ambiental e o controlo de qualidade do processo químico proposto

CP1 - Projeto em Engenharia Química
CP2 - Conceção e definição do Processo
CP3 - Especificação das matérias-primas e dos produtos
CP4 - Balanços de massa e de energia
CP5 - Diagramas de processo e diagramas P&I
CP6 - Dimensionamento
CP7 - Equipamento e materiais de construção
CP8 - Necessidade de utilidades
CP9 - Estimativa de custos de equipamentos
CP10 - Implantação da unidade
CP11 - Procedimentos legais para a concretização de um projeto
CP12 - Gestão de projetos
CP13 - Análise de valor
CP14 - Análise de mercado
CP15 - Modelo Canvas - Apoio no desenho de uma visão integrada do modelo de negócio
CP16 - Avaliação económica de projetos
CP17 - Financiamento
CP18 - Análise de sensibilidade e risco
CP19 - Realização de um projeto de uma instalação industrial que envolva a implementação das tecnologias abordadas ao longo do curso e respetiva análise económica. O projeto prevê o dimensionamento do equipamento principal (reação, transporte de fluidos, calor e separação) da unidade.

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Gilberto Antonio Pinto

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Módulo de Sustentabilidade
S-OBJ1 conhecer o enquadramento normativo e legal aplicável às questões ambientais e de segurança
S-OBJ2 conhecer/aplicar e/ou implementar os instrumentos estudados
S-OBJ3 compreender a necessidade de mudança em direção a um desenvolvimento mais sustentável e reconhecer a importância dos instrumentos estudados para o atingir
Módulo de Integração de Processos
I-OBJ1 o domínio do conceito de ponto de estrangulamento energético em processos industriais com necessidades de múltiplas trocas de calor e da metodologia para a conceção da rede de máxima recuperação energética
I-OBJ2 o domínio do conceito de ponto de estrangulamento mássico em processos industriais consumidores de água em múltiplas operações e da metodologia para a conceção da rede que proporciona a minimização desse recurso
I-OBJ3 o domínio da metodologia para a construção de redes de distribuição de hidrogénio

Módulo de Sustentabilidade
S-CP1 Ambiente e desenvolvimento
S-CP2 Desenvolvimento Sustentável
S-CP3 Estratégias tecnológicas e desenvolvimento
S-CP4 Legislação e técnicas de controlo ambientais
S-CP5 Instrumentos para contribuir para a Sustentabilidade
S-CP6 Estratégia Empresarial
Módulo de Integração de Processos
I-CP1 Conceito de ponto de estrangulamento energético
I-CP1.1 cascata de calor
I-CP1.2 curvas compostas das correntes frias e correntes quentes; grande curva composta processual
I-CP2 Metodologia heurística para a conceção da rede de máxima recuperação energética
I-CP3 Conceito de ponto de estrangulamento mássico; curva composta das correntes processuais
I-CP4 Metodologia heurística para a conceção da rede de minimização do consumo de água na presença de um só contaminante
I-CP5 Formulação matemática do problema de minimização do consumo de água em processos multicomponente
I-CP6 Formulação matemática do problema de reutilização máxima de correntes de hidrogénio

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Nídia Caetano

Prática laboratorial

4 horas

UC que integra os conhecimentos adquiridos nas UCs com ela relacionadas e estruturantes de cada uma das três grandes áreas do ambiente, TRAREG e TRRESO, e ainda nas UCs LAMBIE1 e QUIMOT. Visa não só aplicar tratamentos de fim-de-linha aos efluentes/resíduos/solos, como valorizá-los, na ótica da implementação da economia circular. Os objetivos específicos são:
OBJ1?Integrar conhecimentos e competências adquiridos previamente nas UCs TRAREG e TRRESO, propondo e executando os processos físico-químicos, termoquímicos e/ou biológicos mais adequados para o tratamento de um efluente/resíduo/solo.
OBJ2?Identificar e aplicar métodos analíticos adequados à caracterização de um efluente/resíduo/solo
OBJ3?Planear e executar trabalho experimental (ex. planeamento experimental)
OBJ4?Elaborar relatórios técnico-científicos, criticando os resultados
OBJ5?Analisar os resultados experimentais (no âmbito do respetivo enquadramento legal)
OBJ6?Comunicar os resultados obtidos, e atuar em equipa

CP1 ? Planeamento de trabalho em equipa e tópicos sobre apresentação de comunicações
CP1.1 ? Alocação de tarefas e responsabilidades
CP1.2 ? Elaboração de um relatório técnico-científico e de uma comunicação oral/poster
CP2 ? Processos de tratamento de águas residuais/efluentes líquidos
CP2.1 ? Físico-químicos (ex.: filtração, adsorção, permuta iónica, coagulação-floculação, flotação)
CP2.2 ? Biológicos (ex.: lamas ativadas, leito percolador, discos biológicos, digestão anaeróbia, leito móvel, SBR, microalgas)
CP3 ? Processos de tratamento de efluentes gasosos
CP3.1 ? Físico-químicos (ex.: absorção, ciclones, adsorção)
CP3.2 ? Biológicos (biofiltros)
CP4 ? Processos de tratamento de resíduos e solos
CP4.1 ? Físico-químicos (ex.: solidificação, inertização, dessorção térmica, barreiras reativas permeáveis, eletrocinética)
CP4.2 ? Termoquímicos (ex.: pirólise/torrefação, incineração)
CP4.3 ? Biológicos (ex.: compostagem, digestão anaeróbia, fitorremediação)

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Nídia Caetano

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Conhecer a legislação aplicável à gestão e tratamento de um resíduo ou solo contaminado (RSC); dar cumprimento aos requisitos legais, enquanto responsável ambiental de uma empresa; conhecer, escolher e dimensionar processos e equipamentos adequados ao tratamento de um RSC, seja na ótica dos tratamentos de fim-de-linha, seja na ótica da economia circular, identificando potenciais impactes daí resultantes.
OBJ1-Elaborar um plano de gestão de RSC, considerando a legislação em vigor e identificando as obrigações legais
OBJ2-Selecionar, implementar e coordenar atividades de tratamento de RSC, de acordo com a legislação aplicável
OBJ3-Gerir um RSC, através da escolha da tecnologia de tratamento a aplicar a cada tipo de RSC e dos equipamentos necessários
OBJ4-Efetuar balanços materiais e energéticos associados a cada tecnologia
OBJ5-Dimensionar equipamentos usados em tratamento de RSC
OBJ6-Elaborar planos de gestão e monitorização de aterros sanitários e remediação de solos

CP1-Gestão de RSC
CP1.1-RGGR (reg. geral)
CP1.2-RJDRA (dep. aterro)
CP1.3-RGFER (reg. fluxos espec.)
CP1.4-LER, MIRR, e-GAR e SIRER
CP1.5-Planos de gestão de resíduos (Rs)
CP1.6-Planos de descontaminação de solos
CP2-Armaz. temporário, recolha e transp. de Rs
CP3-Rs hospitalares
CP4-Rs industriais
CP4.1-Subprod./Rs
CP4.2-CIRVER
CP5-RSU e economia circular
CP5.1-Biorresíduos
CP5.2-Rs não biológicos valorizáveis
CP5.3-Rs Indiferenciados
CP6-Tratam. integrado RSU
CP6.1-TMB vs trat. centralizado
CP6.2-Proc. físic. (separ. e prepar. p/ valorização)
CP6.3-Proc. biológ. (compost., dig. anaer.)
CP6.4-Proc. termoquím. (Incineração, pirólise, gasificação)
CP6.5-Aterros sanitários
CP7-Remediação/descontam. solos
CP7.1-Dessorção
CP7.2-Extração
CP7.3-Fitorremediação
CP7.4-Processos eletroquímicos

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Rosa Maria Pilão

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Esta unidade curricular pretende fornecer conhecimentos e competências no domínio da produção e utilização eficiente da energia, através dos seguintes objetivos:
OBJ1 ? Conhecer as fontes de energia renováveis, principais tecnologias de conversão e potencial de aproveitamento
OBJ2 ? Dominar os princípios da combustão
OBJ3 ? Conhecer os principais tipos de caldeiras e saber determinar o seu rendimento térmico
OBJ4 ? Conhecer o procedimento a adotar em Auditorias Energéticas e o funcionamento do SGCIE
OBJ5 ? Saber avaliar processos do ponto de vista energético e sugerir alterações para a sua otimização

CP1 ? Energias Renováveis
CP1.1 ? Energia solar
CP1.2 ? Energia eólica
CP1.3 ? Energia Geotérmica
CP1.4 ? Energia da Biomassa
CP1.5 ? Energia hídrica e dos oceanos
CP2 ? Combustão
CP2.1 ? Combustão teórica. Combustão oxidante, redutora e incompleta
CP2.2 ? Poder calorífico de um combustível
CP2.3 ? Temperatura adiabática de queima de um combustível
CP2.4 ? Triângulo de Ostwald
CP3 ? Geradores de vapor
CP3.1 ? Tipos de caldeiras e suas principais características
CP3.2 ? Determinação do rendimento de caldeiras pelo método direto e método das perdas
CP4 ? Gestão de energia
CP4.1 ? O Sistema de Gestão do Consumo Intensivo de Energia
CP4.2 ? Auditorias Energéticas
CP4.3 ? Otimização energética de processos

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Rosa Maria Pilão

Prática laboratorial

4 horas

Na UC de LENERG2 pretende-se que o aluno aprenda a planear e a realizar um trabalho experimental e que adquira conhecimentos na área da utilização e produção de energia.
O aluno deverá ser capaz de:
OBJ1 ? compreender o funcionamento, selecionar, dimensionar e efetuar uma análise de custos a uma rede de utilidades industriais (vapor de água e ar comprimido)
OBJ2 ? compreender o funcionamento e avaliar as condições operatórias de uma unidade de valorização de resíduos e de produção de energia
OBJ3 ? compreender a influência das diferentes condições operatórias nos processos térmicos
OBJ4 ? construir diagramas de engenharia
OBJ5 ? desenvolver o espírito crítico mediante a comparação entre as informações disponíveis e os resultados obtidos
OBJ6 ? Melhorar a capacidade de trabalho em equipa e a capacidade de comunicação escrita e oral

CP1 ? Redes de ar comprimido: Compreender o funcionamento de um compressor volumétrico para produção de ar comprimido
CP1.1 ? Redes de distribuição
CP1.2 ? Secadores e filtros
CP2 - Redes de distribuição de vapor de água saturado
CP2.1 - Linha do vapor
CP2.2 - Linha do condensado
CP3 - Evaporação
CP3.1 - Multi-efeitos
CP3.2 - Aproveitamento energético
CP4 - Produção de energia térmica:
CP4.1 - Produção de vapor em gerador de tubos de fumo
CP4.2 - Inceneração de resíduos
CP5 - Energias renováveis: funcionamento de um coletor solar e dimensionamento de uma unidade de produção de energia para produção de água quente.
CP6 - Funcionamento de um permutador de calor de placas e análise do custo de produção de água quente.

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Maria Silva

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Assegurar aos alunos o conhecimento e a capacidade de compreensão e de aplicação das técnicas e ferramentas da qualidade, sensibilizando-os para as actuais exigências da actividade industrial numa perspectiva sistémica, integradora e multidisciplinar.
O aluno após frequentar esta disciplina será capaz de:
OB1- Ser capaz de seleccionar e aplicar ferramentas da qualidade;
OB2- Ser capaz de aplicar o controlo estatístico do processo;
OB3- Conferir competências na área da metodologia seis sigma;
OB4- Saber elaborar planos de aceitação por amostragem;
OB5- Saber elaborar uma matriz da qualidade (QFD);
OB6- Saber elaborar um FMEA.

1. Revisão de Conceitos Básicos da Qualidade;
2. Ferramentas Clássicas da Qualidade: Fluxogramas, Diagrama de Causa-Efeito, Formulários de Recolha de Dados e Diagrama de Pareto, Histograma, Diagramas de Dispersão, Cartas de Controlo; Orientações gerais para a escolha e utilização das Ferramentas;
3.Análise de casos e exemplos de aplicação estatísticas no tratamento de dados: intervalos de confiança e teste de hipóteses;
4. Controlo Estatístico do Processo (CEP): Noção de variação; Causas Comuns e Causas Especiais; Cartas de Controlo de Variáveis e de Atributos; Capacidade de Processos;
5. Seis Sigma: indicador de performance, método para dominar a variabilidade, organização de competências, seis sigma como gestão de projectos;
6. Plano de Aceitação por Amostragem: CCO, LQMR;
7. QFD (Desdobramento da Função Qualidade);
8. AMFE (Análise Modal de Falhas e Efeitos)

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Maria João Ramalhosa

Prática laboratorial

4 horas

Esta unidade curricular fornece aos alunos os conhecimentos e competências fundamentais de planeamento e de execução de trabalhos experimentais integradores, envolvendo várias etapas de um processo químico complexo com diversas operações unitárias e reações químicas, através dos seguintes objetivos:
OBJ1 - Compreender a importância do Controlo de Qualidade
OBJ2 - Desenvolver a capacidade para esquematizar todo o plano experimental, descrevendo as várias etapas do processo e identificando os parâmetros analíticos a monitorizar
OBJ3 - Selecionar os procedimentos e normas de acordo com o objetivo previamente proposto
OBJ4 - Ser capaz de implementar um método de análise, quer da química clássica quer recorrendo a métodos instrumentais
OBJ5 - Desenvolver a capacidade de analisar e criticar os resultados obtidos
OBJ6 - Saber elaborar um relatório técnico-científico e fazer a respetiva apresentação

CP1 - Preparação, montagem e execução de dois trabalhos experimentais com o objetivo da produção de um produto
CP1.1 - Descrição das várias etapas do processo e identificação dos parâmetros analíticos a monitorizar nas matérias-primas e no produto
CP1.2 - Estudo da influência de alguns parâmetros no processo produtivo
CP1.3 - Seleção dos procedimentos e normas de acordo com o objetivo previamente proposto
CP1.4 - Análise dos resultados obtidos, comparando com os valores da legislação, se aplicável
CP2 - Elaboração, para cada um dos trabalhos realizados, de um relatório técnico-científico e sua apresentação oral

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Leonilde Cristina Morais

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

No final desta UC os alunos devem ter competências fundamentais para responder aos seguintes objetivos:
OBJ1 - conhecer e compreender os passos para o desenvolvimento do produto
OBJ2 - conhecer e compreender os passos para o desenvolvimento do processo
OBJ3 - compreender a importância da qualidade no desenvolvimento do Produto
OBJ4 - saber avaliar o processo e propor melhorias via auditoria tecnológica

CP1 - Etapas no desenvolvimento de um produto ou processo
CP2 - Desenvolvimento do produto
CP2.1 - O produto e o processo
CP2.2 - Noção de produto e sua necessidade
CP2.3 - Metodologia de desenvolvimento do produto
CP2.4 - Legislação REACH
CP3 - Engenharia do processo
CP3.1 - Concepção do processo
CP3.2 - A energia no processo
CP3.3 - O impacto ambiental do processo (Norma ISO 14001)
CP3.4 - Segurança e saúde (OSHAS 18001)
CP4 - A qualidade no desenvolvimento do produto e no processo
CP4.1 - Gestão da qualidade
CP4.2 - Norma ISO 9001:2015
CP4.3 - Controlo de qualidade do produto e do processo
CP5 - Auditoria tecnológica ao processo

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Paula Cristina Silva

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Esta unidade curricular pretende dar aos estudantes uma visão global sobre a Indústria Química e dos Bioprocessos, refletida nos objetivos seguintes:
OBJ1 -Conhecer e descrever os processos de fabrico mais relevantes da indústria química, de refinação de petróleo e petroquímica (IQ)
OBJ2 - Identificar oportunidades de melhoria nos processos industriais atuais na IQ, sob o ponto de vista técnico, económico e ambiental
OBJ3 - Identificar vantagens e desvantagens na substituição das matérias-primas convencionais por recursos renováveis na produção de químicos, materiais e energia, em particular na perspetiva da sustentabilidade
OBJ4 - Conhecer, descrever e analisar os processos das principais indústrias transformadoras da biomassa e dos bioprocessos
OBJ5 - Conhecer e identificar o potencial de desenvolvimento da indústria dos bioprocessos atual na perspetiva da biorrefinaria.

CP1 - Indústria química, de refinação de petróleo e petroquímica
CP1.1 - Introdução, perspetiva histórica e panorâmica futura
CP1.2 - Processos físico-químicos na refinação de petróleo: produção de combustíveis e produtos químicos intermediários
CP1.3 - Produção de gás de síntese e sua utilização na produção de químicos de base e combustíveis sintéticos
CP1.4 - Produção de químicos de base inorgânicos
CP2 - Processos de produção de materiais, químicos de base e intermediários a partir da biomassa. Comparação com a via petroquímica; conceito de biorrefinaria
CP3 - Indústrias dos bioprodutos extraíveis e derivados da biomassa: implementação e mercados, processos, tecnologias e tendências futuras.
CP3.1 - Indústria da pasta e papel
CP3.2 - Indústria de óleos e gorduras
CP3.3 - Indústrias do amido e do açúcar
CP3.4 - Outros bioprocessos industriais.

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Leonilde Cristina Morais

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

No final desta unidade curricular os estudantes devem ter conhecimentos e competências fundamentais para responder aos seguintes objetivos:
OBJ1 - Identificar e caracterizar os parâmetros determinantes da qualidade de águas de consumo humano, de águas de piscinas e de águas industriais para fins específicos
OBJ2 - Compreender os processos requeridos para o tratamento dessas águas
OBJ3 - Saber dimensionar os equipamentos adequados para a implementação prática destes processos
OBJ4 - Compreender o funcionamento dos diferentes sistemas de tratamento e a importância da implementação de medidas de otimização de consumos
OBJ5 - Desenhar sistemas de tratamento de águas (consumo humano; águas de piscinas; águas industriais)
OBJ6 - Conseguir aplicar os conhecimentos adquiridos a situações novas, nomeadamente no tratamento de águas de processo com fins específicos (indústria alimentar e outras)

CP1 ? Parâmetros de qualidade da água e legislação aplicável
CP2 ? Processos de tratamento
CP2.1 ? Clarificação
CP2.2 ? Adsorção
CP2.3 ? Permuta iónica
CP2.4 ? Recurso a membranas
CP2.5 ? Oxidação
CP2.6 ? Desinfeção
CP2.7 ? Outros processos de tratamento para fins específicos
CP3 ? Sistemas de tratamento de águas de consumo humano
CP4 ? Sistemas de tratamento de águas de piscinas
CP5 ? Circuitos e tratamento de águas de arrefecimento
CP6 ? Circuitos e tratamento de águas de caldeiras
CP7 ? Estudo de casos

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Maria João Ramalhosa

Teórica

1 hora

Teórico-prática

2 horas

Esta UC fornece os conhecimentos e competências fundamentais que permitirão ao aluno:
OBJ1 - Conhecer a composição química e valor nutricional dos principais alimentos;
OBJ2 - Identificar os principais problemas relativos à segurança dos alimentos e as técnicas de controlo de qualidade;
OBJ3 - Conhecer as tecnologias de processamento de alimentos;
OBJ4 - Conhecer as especificações do armazenamento dos diferentes produtos alimentares e a importância da embalagem na conservação dos alimentos;
OBJ5 - Identificar as principais indústrias alimentares e as respetivas cadeias de processamento.

CP1 - Composição química e nutricional dos alimentos. Tabela PortFIR.
CP2 - Contaminantes químicos e biológicos dos alimentos. Controlo de qualidade.
CP3 - Introdução à tecnologia de processamento de alimentos e seus efeitos ao nível da composição química, estrutura, valor nutritivo e sensorial.
CP4 - Processos de conservação dos alimentos: Conservação por utilização de temperaturas elevadas; Conservação por utilização de baixas temperaturas; Conservação por evaporação e por secagem; Conservação por adição de aditivos alimentares; Conservação por atmosferas modificadas ou controladas; Tecnologia de barreiras ( Hurdle Tecnology ); Tecnologias emergentes de conservação de alimentos (alta pressão, aquecimento ohmico, pulsos elétricos, radiação ionizante).
CP5 - Embalagens
CP6 - As principais indústrias alimentares

ECTS

30

Período

2º semestre

Responsável

Anabela Moura

Orientação tutorial

1 hora

Estágio

35 horas

Esta unidade curricular visa avaliar a capacidade dos alunos para aplicar os conhecimentos adquiridos ao longo do Mestrado.
OBJ1- Interpretação do(s) problema(s) a resolver no âmbito do trabalho
OBJ2- Pesquisa e elaboração da monografia de suporte ao trabalho de dissertação/estágio
OBJ3 - Desenvolvimento de trabalho com alguma inovação que visa conferir ao aluno capacidade criativa, capacidade crítica e autonomia de forma a poder tomar as decisões mais adequadas face a problemas concretos, a poder gerir e orientar a execução de projetos, e a poder gerir e orientar trabalhos de desenvolvimento de produtos, processos e sistemas

Durante o período letivo o aluno realizará um trabalho, um projeto ou um estágio relacionado com a área científica de Engenharia Química. O conteúdo é função do trabalho a realizar.
CP1:Temas relevantes na área da Engenharia Química
CP2:Trabalho, projeto ou estágio no âmbito da Engenharia Química

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Eduardo V. Soares

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

Com a frequência e aprovação a esta unidade curricular os estudantes são capazes de:
O1. Conhecer os fundamentos de bioquímica, nomeadamente: nomenclatura e principais características estruturais e funcionais das biomoléculas
O2. Distinguir os diferentes tipos de seres celulares e compreender o seu funcionamento
O3. Conhecer a importância das principais vias metabólicas na obtenção de diferentes produtos e serviços de base biológica
O4. Dominar os fundamentos associados com o papel dos microrganismos (funções metabólicas e diversidade) em tecnologias de proteção ambiental, designadamente no tratamento de águas residuais e no combate à poluição, sabendo aplicá-los a novas situações
O5. Conhecer os fundamentos fisiológicos e metabólicos associados com o uso de microrganismos na obtenção industrial de diferentes produtos de base biotecnológica

CP1. Revisão de conceitos básicos de Bioquímica e Microbiologia
CP1.1. Estrutura e composição das biomoléculas
CP1.2. Fisiologia microbiana: estrutura celular e o mundo microbiano; nutrição e crescimento
CP1.3. Vias metabólicas e obtenção de produtos em processos industriais
CP2. Biologia e ambiente
CP2.1. Tratamento de águas residuais por processos aeróbios e anaeróbios
CP2.2. Processamento dos biosólidos produzidos pelas ETARs
CP2.3. Controlo da poluição: biorremediação de compostos orgânicos tóxicos e de metais pesados
CP3. Aplicação industrial de microrganismos
CP3.1. Produção de ácidos orgânicos (e.g. ácido cítrico)
CP3.2. Produção de aminoácidos (e.g. L-lisina e ácido L-glutâmico)
CP3.3. Produção de polihidroxialcanoatos
CP3.4. Produção de antibióticos (e.g. beta-lactâmicos e tetraciclinas)
CP3.5. Produção de proteínas recombinantes (e.g. vacinas)
CP.3.6. Produção de fertilizantes para fins agrícolas (sideróforos)

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Albina Sa Ribeiro

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

Esta UC tem por principais objetivos conferir competências nas áreas de:
OBJ1 - transferência de calor por condução em estado estacionário em sistemas multidimensionais, por condução em estado não estacionário e por radiação.
OBJ2 - técnicas de transporte de fluidos e sólidos como o escoamento em canais abertos, o escoamento de fluidos não-Newtonianos e fluidização gás-sólido.
OBJ3 - fazer a análise térmica de sistemas;
OBJ4 - fazer o dimensionamento de sistemas de transporte envolvendo escoamento em canais abertos, escoamento de fluidos não-Newtonianos; fluidização gás-sólido.

CP1. Equação geral da condução
CP2. Condução multidimensional em regime permanente: método de solução baseado nas diferenças finitas
CP3. Condução em estado não estacionário
CP4. Transferência de calor por radiação: propriedades da radiação; troca de calor entre corpos negros e entre superfícies cinzentas
CP5. Escoamentos em canais abertos
CP6. Fluidos não-Newtonianos: determinação das propriedades reológicas e escoamento no interior de condutas
CP7. Fluidização gás-sólido: caracterização de partículas, fluidização homogénea, fluidização agregativa e fluidização em leitos circulantes

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Paulo Silva

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

Com a frequência e aprovação a esta unidade curricular os estudantes são capazes de:
O1. Selecionar materiais
O2. Interpretar valores de análises mecânicas
O3. Conhecer a produção de materiais
O4. Prever mudanças da microestrutura
O5. Relacionar os mecanismos de reação com as propriedades dos polímeros
O6. Relacionar as propriedades dos polímeros
O7. Reconhecer as aplicações de polímeros avançados e naturais
O8. Identificar as funções dos aditivos em polímeros
O9. Prever as propriedades e aplicações de cerâmicos e compósitos
O10, Conhecer e propor métodos de fabricação
O11. Compreender a aplicação da nanotecnologia aos materiais
Os objetivos de aprendizagem descritos serão atingidos recorrendo ao uso de diferentes métodos pedagógicos, nomeadamente o método ativo (trabalho de grupo; resolução de problemas; estudo de casos; brainstorming), método expositivo (exposição dialogada em que o estudante participa) e o método interrogativo (formulação de perguntas de vários tipos).

CP1. Ciência e engenharia de materiais
CP1.1. Propriedades e aplicações
CP1.2. Diagramas de Ashby
CP2. Ligas metálicas
CP2.1. Produção de aço, alumínio e cobre
CP2.2. Ligas ferrosas e não ferrosas
CP2.3. Processamento térmico de metais
CP3. Materiais poliméricos
CP3.1. Tipos de polímero
CP3.2. Reações e mecanismos
CP3.3. Temperaturas de fusão e transição vítrea
CP3.4. Materiais poliméricos avançados
CP3.5. Aditivos de Polímero
CP3.6. Polímeros Bio-Derivados
CP4. Cerâmica
CP4.1. Cerâmica tradicional e avançada
CP4.2. Cerâmicas cristalinas e amorfas
CP5. Compósitos
CP5.1. Plásticos reforçados, compostos de matriz de cerâmica e metálica
CP5.2. Propriedades mecânicas de compósitos
CP6. Fabricação e processamento
CP6-1. Ligas metálicas
CP6.2. Materiais poliméricos
CP6.3. Materiais cerâmicos
CP6.4. Materiais compósitos
CP7. Introdução aos nanomateriais
CP7.1. Propriedades dos nanomateriais
CP7.2. Aplicações de nanomateriais

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Gilberto Antonio Pinto

Teórica

1 hora

Prática laboratorial

1,5 horas

= Quimiometria =
Q-OBJ1 - Aplicar técnicas de pré-processamento com o fim de melhorar a qualidade do modelo de previsão.
Q-OBJ2 - Aplicar métodos de selecão e extração de características em dados multivariados.
Q-OBJ3 - Dominar algoritmos e ferramentas de análise de dados em sistemas multivariados
Q-OBJ4 - Prever classes e propriedades métricas a partir de modelos de classificação e de regressão.
Q-OBJ5 - Utilizar funções existentes em pacotes que correm em Python para realizar tarefas na área da quimiometria.
= Otimização =
O-OBJ1 - Conhecimento de métodos de cálculo utilizados em problemas de otimização matemática com restrições
O-OBJ2 - Domínio de algoritmos e aplicações informáticas para a obtenção de ótimos em problemas de otimização matemática com restrições
O-OBJ3 - Ser capaz de resolver um problema de otimização com restrições com um ou vários objetivos antagónicos
O-OBJ4 - Ser capaz de simular e otimizar um processo químico em ambiente de simulador e possuir uma visão crítica sobre os resultados obtidos

= Quimiometria =
Q-CP1 - Ferramentas computacionais para tratamentos quimiométricos (Excel, Python e respetivos pacotes: sklearn, pandas, numpy, matplotlib, seaborn, scipy, etc.)
Q-CP2 - Pré-processamento de sinais espetrais
Q-CP3 - Métodos de aprendizagem não supervisionada
Q-CP4 - Métodos de aprendizagem supervisionada (classificação e regressão)
= Otimização =
O-CP1 - Ferramentas e algoritmos computacionais para Optimização Matemática (Excel, MatLab, Octave)
O-CP2 - Otimização de funções multivariáveis sujeitas a restrições ; problemas Mono Objetivo
O-CP3 - Otimização de funções multivariáveis sujeitas a restrições ; problemas Multi Objetivo
O-CP4 - Otimização em ambiente de Simulador de Processos

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Margarida Ribeiro

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

Estudo de tecnologias de separação que assumem particular interesse na ótica da qualidade, proteção ambiental e da economia de energia (processos alternativos mais económicos). Critérios de seleção, dimensionamento de equipamento e articulação das unidades. Com a frequência e aprovação a esta unidade curricular os estudantes são capazes de:
O1 ? Compreender os fundamentos teóricos e as equações de modelo das tecnologias de separação;
O2 ? Identificar e conhecer os diversos equipamentos usados nestas tecnologias de separação;
O3 ? Perceber como se procede à avaliação e ao controlo das operações de separação;
O4 ? Dimensionar e/ou selecionar o equipamento usado nos processos de separação;
O5 ? Selecionar o processo (ou processos) de separação apropriado(s) para a obtenção de um produto.

CP1 - Introdução
CP2 - Absorção
CP3 - Adsorção/Cromatografia
CP4 - Membranas
CP5 - Filtração/Centrifugação
CP6 - Outras Tecnologias de separação: Extração Supercrítica, liofilização; Eletroforese.

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Gilberto Antonio Pinto

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

Esta unidade curricular capacita os estudantes avaliar os processos de engenharia na sua componente energética associada à sua eficiência e preconizados através dos seguintes objetivos:
OBJ1 ? desenvolver os métodos de cálculo de propriedades termodinâmicas das substâncias puras
OBJ2 ? desenvolver os fundamentos da termodinâmica das misturas
OBJ3 ? desenvolver os fundamentos de equilíbrio de fases
OBJ4 ? conhecer e aplicar métodos de cálculo da eficiência energética de processos
OBJ5 ? conhecer e compreender os ciclos motores e os ciclos de refrigeração

CP1 ? Primeira e segunda leis da termodinâmica e equacões fundamentais da termodinâmica
CP2 ? Termodinâmica das substâncias puras
CP3 ? Termodinâmica das misturas
CP4 ? Equilíbrio de fases
CP5 ? Análise exergética
CP6 ? Ciclos motores
CP7 ? Ciclos de refrigeração e liquefacção
CP8 ? Ciclos combinados, cogeração e trigeração

ECTS

5

Período

2º semestre

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

ECTS

5

Período

2º semestre

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

ECTS

5

Período

2º semestre

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

ECTS

5

Período

2º semestre

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

ECTS

5

Período

2º semestre

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

ECTS

5

Período

2º semestre

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

ECTS

5

Período

2º semestre

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

ECTS

5

Período

2º semestre

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

ECTS

5

Período

2º semestre

Prática laboratorial

3 horas

ECTS

5

Período

2º semestre

Prática laboratorial

3 horas

ECTS

5

Período

2º semestre

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

ECTS

5

Período

2º semestre

Prática laboratorial

3 horas

ECTS

5

Período

2º semestre

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

ECTS

10

Período

1º semestre

Responsável

Maria Madalena Freitas

Teórica

1 hora

Prática laboratorial

3 horas

Com a frequência e aprovação a esta unidade curricular os estudantes são capazes de:
O1- Projetar e avaliar unidades de processo químico, promover estudos de mercado e fazer a análise económica de investimentos e respetiva análise de sensibilidade;
O2 - Avaliar a utilização de energia, o impacte ambiental e o controlo de qualidade do processo químico proposto.

CP1 - Projeto em Engenharia Química
CP2 - Conceção e definição do Processo
CP3 - Especificação das matérias-primas e dos produtos
CP4 - Balanços de massa e de energia
CP5 - Diagramas de processo e diagramas P&I
CP6 - Dimensionamento
CP7 - Equipamento e materiais de construção
CP8 - Necessidade de utilidades
CP9 - Estimativa de custos de equipamentos
CP10 - Implantação da unidade
CP11 - Procedimentos legais para a concretização de um projeto
CP12 - Gestão de projetos
CP13 - Análise de valor
CP14 - Análise de mercado
CP15 - Modelo Canvas - Apoio no desenho de uma visão integrada do modelo de negócio
CP16 - Avaliação económica de projetos
CP17 - Financiamento
CP18 - Análise de sensibilidade e risco
CP19 - Realização de um projeto de uma instalação industrial que envolva a implementação das tecnologias abordadas ao longo do curso e respetiva análise económica. O projeto prevê o dimensionamento do equipamento principal (reação, transporte de fluidos, calor e separação) da unidade.

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Florinda Figueiredo Martins

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

Com a frequência e aprovação a esta unidade curricular os estudantes são capazes de:
Módulo de Sustentabilidade
O1 ? conhecer o enquadramento normativo e legal aplicável às questões ambientais e de segurança
O2 ? conhecer/aplicar e/ou implementar os instrumentos estudados
O3 ? compreender a necessidade de mudança em direção a um desenvolvimento mais sustentável e reconhecer a importância dos instrumentos estudados para o atingir
Módulo de Integração de Processos
O1 ? dominar do conceito de ponto de estrangulamento energético em processos industriais com necessidades de múltiplas trocas de calor e da metodologia para a conceção da rede de máxima recuperação energética
O2 ? dominar do conceito de ponto de estrangulamento mássico em processos industriais consumidores de água em múltiplas operações e da metodologia para a conceção da rede que proporciona a minimização desse recurso
O3 ? dominar a metodologia para a construção de redes de distribuição de hidrogénio

Módulo de Sustentabilidade
CP1 ? Ambiente e desenvolvimento
CP2 ? Desenvolvimento Sustentável
CP3 ? Estratégias tecnológicas e desenvolvimento
CP4 ? Legislação e técnicas de controlo ambientais
CP5 ? Instrumentos para contribuir para a Sustentabilidade
CP6 ? Estratégia Empresarial
Módulo de Integração de Processos
CP1 ? Conceito de ponto de estrangulamento energético, cascata de calor e curvas compostas.
CP2 ? Metodologia heurística para a conceção da rede de máxima recuperação energética
CP3 ? Conceito de ponto de estrangulamento mássico; curva composta das correntes processuais
CP4 ? Metodologia heurística para a conceção da rede de minimização do consumo de água na presença de um só contaminante
CP5 ? Formulação matemática do problema de minimização do consumo de água em processos multicomponente
CP6 ? Formulação matemática do problema de reutilização máxima de correntes de hidrogénio

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Leonilde Cristina Morais

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

No final desta UC os alunos devem ter competências fundamentais para responder aos seguintes objetivos:
O1 - conhecer e compreender os passos para o desenvolvimento do produto
O2 - conhecer e compreender os passos para o desenvolvimento do processo
O3 - compreender a importância da qualidade no desenvolvimento do Produto
O4 - saber avaliar o processo e propor melhorias via auditoria tecnológica

CP1 - Etapas no desenvolvimento de um produto ou processo
CP2 - Desenvolvimento do produto
CP2.1 - O produto e o processo
CP2.2 - Noção de produto e sua necessidade
CP2.3 - Metodologia de desenvolvimento do produto
CP2.4 - Legislação REACH
CP3 - Engenharia do processo
CP3.1 - Concepção do processo
CP3.2 - A energia no processo
CP3.3 - O impacto ambiental do processo (Norma ISO 14001)
CP3.4 - Segurança e saúde (OSHAS 18001)
CP4 - A qualidade no desenvolvimento do produto e no processo
CP4.1 - Gestão da qualidade
CP4.2 - Norma ISO 9001:2015
CP4.3 - Controlo de qualidade do produto e do processo
CP5 - Auditoria tecnológica ao processo

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Paula Cristina Silva

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

Esta unidade curricular pretende dar aos estudantes uma visão global sobre a Indústria Química e dos Bioprocessos, refletida nos objetivos seguintes:
OBJ1 -Conhecer e descrever os processos de fabrico mais relevantes da indústria química, de refinação de petróleo e petroquímica (IQ)
OBJ2 - Identificar oportunidades de melhoria nos processos industriais atuais na IQ, sob o ponto de vista técnico, económico e ambiental
OBJ3 - Identificar vantagens e desvantagens na substituição das matérias-primas convencionais por recursos renováveis na produção de químicos, materiais e energia, em particular na perspetiva da sustentabilidade
OBJ4 - Conhecer, descrever e analisar os processos das principais indústrias transformadoras da biomassa e dos bioprocessos
OBJ5 - Conhecer e identificar o potencial de desenvolvimento da indústria dos bioprocessos atual na perspetiva da biorrefinaria.

CP1 - Indústria química, de refinação de petróleo e petroquímica
CP1.1 - Introdução, perspetiva histórica e panorâmica futura
CP1.2 - Processos físico-químicos na refinação de petróleo: produção de combustíveis e produtos químicos intermediários
CP1.3 - Produção de gás de síntese e sua utilização na produção de químicos de base e combustíveis sintéticos
CP1.4 - Produção de químicos de base inorgânicos
CP2 - Processos de produção de materiais, químicos de base e intermediários a partir da biomassa. Comparação com a via petroquímica; conceito de biorrefinaria
CP3 - Indústrias dos bioprodutos extraíveis e derivados da biomassa: implementação e mercados, processos, tecnologias e tendências futuras.
CP3.1 - Indústria da pasta e papel
CP3.2 - Indústria de óleos e gorduras
CP3.3 - Indústrias do amido e do açúcar
CP3.4 - Outros bioprocessos industriais.

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Leonilde Cristina Morais

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

No final desta unidade curricular os estudantes devem ter conhecimentos e competências fundamentais para responder aos seguintes objetivos:
O1 - Identificar e caracterizar os parâmetros determinantes da qualidade de águas de consumo humano, de águas de piscinas e de águas industriais para fins específicos
O2 - Compreender os processos requeridos para o tratamento dessas águas
O3 - Saber dimensionar os equipamentos adequados para a implementação prática destes processos
O4 - Compreender o funcionamento dos diferentes sistemas de tratamento e a importância da implementação de medidas de otimização de consumos
O5 - Desenhar sistemas de tratamento de águas (consumo humano; águas de piscinas; águas industriais)
O6 - Conseguir aplicar os conhecimentos adquiridos a situações novas, nomeadamente no tratamento de águas de processo com fins específicos (indústria alimentar e outras)

CP1. Parâmetros de qualidade da água e legislação aplicável
CP2. Processos de tratamento
CP2.1. Clarificação
CP2.2. Adsorção
CP2.3. Permuta iónica
CP2.4. Recurso a membranas
CP2.5. Oxidação
CP2.6. Desinfeção
CP2.7. Outros processos de tratamento para fins específicos
CP3 ? Sistemas de tratamento de águas de consumo humano
CP4 ? Sistemas de tratamento de águas de piscinas
CP5 ? Circuitos e tratamento de águas de arrefecimento
CP6 ? Circuitos e tratamento de águas de caldeiras
CP7 ? Estudo de casos

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Maria João Ramalhosa

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

Esta UC fornece os conhecimentos e competências fundamentais que permitirão ao aluno:
OBJ1 - Conhecer a composição química e valor nutricional dos principais alimentos;
OBJ2 - Identificar os principais problemas relativos à segurança dos alimentos e as técnicas de controlo de qualidade;
OBJ3 - Conhecer as tecnologias de processamento de alimentos;
OBJ4 - Conhecer as especificações do armazenamento dos diferentes produtos alimentares e a importância da embalagem na conservação dos alimentos;
OBJ5 - Identificar as principais indústrias alimentares e as respetivas cadeias de processamento.

CP1 - Composição química e nutricional dos alimentos. Tabela PortFIR.
CP2 - Contaminantes químicos e biológicos dos alimentos. Controlo de qualidade.
CP3 - Introdução à tecnologia de processamento de alimentos e seus efeitos ao nível da composição química, estrutura, valor nutritivo e sensorial.
CP4 - Processos de conservação dos alimentos: Conservação por utilização de temperaturas elevadas; Conservação por utilização de baixas temperaturas; Conservação por evaporação e por secagem; Conservação por adição de aditivos alimentares; Conservação por atmosferas modificadas ou controladas; Tecnologia de barreiras ( Hurdle Tecnology ); Tecnologias emergentes de conservação de alimentos (alta pressão, aquecimento ohmico, pulsos elétricos, radiação ionizante).
CP5 - Embalagens
CP6 - As principais indústrias alimentares

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Maria Silva

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

Assegurar aos alunos o conhecimento e a capacidade de compreensão e de aplicação das técnicas e ferramentas da qualidade, sensibilizando-os para as actuais exigências da actividade industrial numa perspectiva sistémica, integradora e multidisciplinar.
O aluno após frequentar esta disciplina será capaz de:
OB1- Ser capaz de seleccionar e aplicar ferramentas da qualidade;
OB2- Ser capaz de aplicar o controlo estatístico do processo;
OB3- Conferir competências na área da metodologia seis sigma;
OB4- Saber elaborar planos de aceitação por amostragem;
OB5- Saber elaborar uma matriz da qualidade (QFD);
OB6- Saber elaborar um FMEA.

1. Revisão de Conceitos Básicos da Qualidade;
2. Ferramentas Clássicas da Qualidade: Fluxogramas, Diagrama de Causa-Efeito, Formulários de Recolha de Dados e Diagrama de Pareto, Histograma, Diagramas de Dispersão, Cartas de Controlo; Orientações gerais para a escolha e utilização das Ferramentas;
3.Análise de casos e exemplos de aplicação estatísticas no tratamento de dados: intervalos de confiança e teste de hipóteses;
4. Controlo Estatístico do Processo (CEP): Noção de variação; Causas Comuns e Causas Especiais; Cartas de Controlo de Variáveis e de Atributos; Capacidade de Processos;
5. Seis Sigma: indicador de performance, método para dominar a variabilidade, organização de competências, seis sigma como gestão de projectos;
6. Plano de Aceitação por Amostragem: CCO, LQMR;
7. QFD (Desdobramento da Função Qualidade);
8. AMFE (Análise Modal de Falhas e Efeitos)

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Manuela Correia

Prática laboratorial

3 horas

Esta unidade curricular fornece aos alunos os conhecimentos e competências fundamentais de planeamento e de execução de trabalhos experimentais integradores, envolvendo várias etapas de um processo químico complexo com diversas operações unitárias e reações químicas, através dos seguintes objetivos:
O1 - Compreender a importância do Controlo de Qualidade;
O2 - Desenvolver a capacidade para esquematizar todo o plano experimental, descrevendo as várias etapas do processo e identificando os parâmetros analíticos a monitorizar;
O3 - Selecionar os procedimentos e normas de acordo com o objetivo previamente proposto;
O4 - Ser capaz de implementar um método de análise, quer da química clássica quer recorrendo a métodos instrumentais;
O5 - Desenvolver a capacidade de analisar e criticar os resultados obtidos;
O6 - Saber elaborar um relatório técnico-científico e fazer a respetiva apresentação.

CP1 - Preparação, montagem e execução de dois trabalhos experimentais (trabalho 1 e trabalho 2) com o objetivo da produção de um produto;
CP2 - Descrição das várias etapas do processo e identificação dos parâmetros analíticos a monitorizar nas matérias-primas e no produto;
CP3 - Estudo da influência de alguns parâmetros no processo produtivo;
CP4 - Seleção dos procedimentos e normas de acordo com o objetivo previamente proposto;
CP5 - Análise dos resultados obtidos, comparando com os valores da legislação e bibliografia, se aplicável;
CP6 - Elaboração, para cada um dos trabalhos realizados, de um relatório técnico-científico e sua apresentação oral.

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Nídia Caetano

Prática laboratorial

3 horas

UC que integra os conhecimentos adquiridos nas UCs com ela relacionadas e estruturantes de cada uma das três grandes áreas do ambiente, TRAREG e TRRESO, e ainda nas UCs LAMBIE1 e QUIMOT. Visa não só aplicar tratamentos de fim-de-linha aos efluentes/resíduos/solos, como valorizá-los, na ótica da implementação da economia circular. Os objetivos específicos são:
O1 ? Integrar conhecimentos e competências adquiridos previamente nas UCs TRAREG e TRRESO, propondo e executando os processos físico-químicos, termoquímicos e/ou biológicos mais adequados para o tratamento de um efluente/resíduo/solo.
O2 ? Identificar e aplicar métodos analíticos (conhecimentos adquiridos em LAMBIE1) adequados à caracterização de um efluente/resíduo/solo
O3 ? Planear e executar trabalho experimental (ex. planeamento experimental)
O4 ? Elaborar relatórios técnico-científicos, criticando os resultados
O5 ? Analisar os resultados experimentais (no âmbito do respetivo enquadramento legal)
O6 - Comunicar os resultados obtidos, e atuar em equipa.

CP1 ? Planeamento de trabalho em equipa e tópicos sobre apresentação de comunicações
CP1.1 Alocação de tarefas e responsabilidades
CP1.2 Elaboração de um relatório técnico-científico e de uma comunicação oral/poster
CP2 ? Processos de tratamento de águas residuais/efluentes líquidos
CP2.1 Físico-químicos (ex.: filtração, adsorção, permuta iónica, coagulação-floculação, flotação)
CP2.2 Biológicos (ex.: lamas ativadas, leito percolador, discos biológicos, digestão anaeróbia, leito móvel, SBR, microalgas)
CP3 ? Processos de tratamento de efluentes gasosos
CP3.1 Físico-químicos (ex.: absorção, ciclones, adsorção)
CP3.2 Biológicos (biofiltros)
CP4 ? Processos de tratamento de resíduos e solos
CP4.1 Físico-químicos (ex.: solidificação, inertização, dessorção térmica, barreiras reativas permeáveis, eletrocinética)
CP4.2 Termoquímicos (ex.: pirólise/torrefação, incineração)
CP4.3 Biológicos (ex.: compostagem, digestão anaeróbia, fitorremediação)

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Nídia Caetano

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

Conhecer a legislação aplicável à gestão e tratamento de resíduos ou solo contaminado (RSC); dar cumprimento aos requisitos legais, como responsável ambiental; conhecer e dimensionar processos e equipamentos adequados ao tratamento de um RSC (tratamentos de fim-de-linha, economia circular), identificar potenciais impactes daí resultantes
O1-Elaborar um plano de gestão de RSC e identificar as obrigações legais
O2-Selecionar, implementar e coordenar atividades de tratamento de RSC, de acordo com a legislação aplicável
O3-Gerir um RSC, escolher a tecnologia a aplicar a cada RSC e os equipamentos
O4-Efetuar balanços materiais e energéticos associados a cada tecnologia
O5-Dimensionar equipamentos para tratamento de RSC
O6-Elaborar planos de gestão e monitorização de aterros sanitários e/ou remediação de solos

CP1-Gestão de RSC
CP1.1-RGGR (reg. geral)
CP1.2-RJDRA (dep. aterro)
CP1.3-RGFER (reg. fluxos espec.)
CP1.4-LER, MIRR, e-GAR e SIRER
CP1.5-Planos de gestão de resíduos (Rs)
CP1.6-Planos de descontaminação de solos
CP2-Armaz. temporário, recolha e transporte de Rs
CP3-Rs hospitalares
CP4-Rs industriais
CP4.1-Subprodutos/Rs
CP4.2-CIRVER
CP5-RSU e economia circular
CP5.1-Biorresíduos
CP5.2-Rs não biológicos valorizáveis
CP5.3-Rs Indiferenciados
CP6-Tratam. integrado RSU
CP6.1-TMB vs trat. centralizado
CP6.2-Proc. físic. (separ. e prepar. p/ valorização)
CP6.3-Proc. biológ. (compost., dig. anaer.)
CP6.4-Proc. termoquím. (Incineração, pirólise, gasificação)
CP6.5-Aterros sanitários
CP7-Remediação/descontam. solos
CP7.1-Dessorção
CP7.2-Extração
CP7.3-Fitorremediação
CP7.4-Processos eletroquímicos

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Rosa Maria Pilão

Teórica

1 hora

Teórico-prática

1,5 horas

Esta unidade curricular pretende fornecer conhecimentos e competências no domínio da produção e utilização eficiente da energia, através dos seguintes objetivos:
OBJ1 - Conhecer as fontes de energia renováveis, principais tecnologias de conversão e potencial de aproveitamento
OBJ2 - Dominar os princípios da combustão
OBJ3 - Conhecer os principais tipos de caldeiras e saber determinar o seu rendimento térmico
OBJ4 ?- Conhecer o procedimento a adotar em Auditorias Energéticas e o funcionamento do SGCIE
OBJ5 - Saber avaliar processos do ponto de vista energético e sugerir alterações para a sua otimização

CP1 - Energias Renováveis
CP1.1 - Estratégia nacional para as ER.
CP1.2 - Tecnologias de conversão e potencial de aproveitamento
CP2 - Combustão
CP2.1 - Combustão teórica. Combustão oxidante, redutora e incompleta
CP2.2 - Poder calorífico de um combustível
CP2.3 - Temperatura adiabática de queima de um combustível
CP2.4 -Triângulo de Ostwald
CP3 - Geradores de vapor
CP3.1 - Tipos de caldeiras e suas principais características
CP3.2 - Determinação do rendimento de caldeiras pelo método direto e método das perdas
CP4 - Gestão de energia
CP4.1 - O Sistema de Gestão do Consumo Intensivo de Energia
CP4.2 - Auditorias Energéticas
CP4.3 - Otimização energética de processos

ECTS

5

Período

1º semestre

Responsável

Rosa Maria Pilão

Prática laboratorial

3 horas

Na UC de LENERG2 pretende-se que o aluno aprenda a planear e a realizar um trabalho experimental e que adquira conhecimentos na área da utilização e produção de energia.
O aluno deverá ser capaz de:
OBJ1 - compreender o funcionamento, selecionar, dimensionar e efetuar uma análise de custos a uma rede de utilidades industriais (vapor de água e ar comprimido)
OBJ2 - compreender o funcionamento e avaliar as condições operatórias de uma unidade de produção de energia
OBJ3 - compreender a influência das diferentes condições operatórias nos processos térmicos
OBJ4 - construir diagramas de engenharia
OBJ5 - desenvolver o espírito crítico mediante a comparação entre as informações disponíveis e os resultados obtidos
OBJ6 - melhorar a capacidade de trabalho em equipa e a capacidade de comunicação escrita e oral

CP1 - Produção e distribuição de ar comprimido.
CP1.1 - Funcionamento de um compressor volumétrico
CP1.2 - Redes de distribuição
CP1.3 - Secadores e filtros
CP2 - Redes de distribuição de vapor de água saturado
CP2.1 - Linha do vapor
CP2.2 - Linha do condensado
CP3 - Evaporação
CP3.1 - Multi-efeitos
CP3.2 - Aproveitamento energético
CP4 - Gerador de vapor
CP4.1 - Produção de vapor em gerador de tubos de fumo
CP4.2 - Rendimento do gerador de vapor
CP5 - Aproveitamento de energia solar
CP5.1 - Funcionamento e testes de desempenho de um coletor solar
CP5.2 - Produção de hidrogénio verde e avaliação do desempenho de células de combustível.
CP6 - Produção de água quente num Permutador de Calor de Placas
CP6.1 - Funcionamento de um permutador de calor de placas
CP6.2 - Análise do custo de produção de água quente

ECTS

30

Período

2º semestre

Outra

1 hora